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Knuckles (2) - 12
“Pizza Pochette” frite, tomate et fromage (Nonna’s Fritelle)
Fried "Pizza Pocket", tomato, and cheese (Nonna's Fritelle)
Tater Truffe - 20
“Croquetas” jambon, sauce fromage et truffe
Ham "croquetas", cheese and truffle sauce
Bourgots à l'Ail - 23
Bourgots gratinés et petit pain
Whelks gratin and bread roll
Pleurotes Buffalo - 18
“Dip” blue cheese
Blue cheese dip
Tartare Éclair - 27
Tartare d'omble dans un éclair au chèvre
Arctic char tartare in a goat cheese eclair
Porchetta - 18
Porchetta tranchée avec salade de radicchio
Sliced porchetta with radicchio salad
Salade Boerenkool - 14
Kale et frites juliennes
Kale and juliennes fries
Légumes Gribiche - 17
Asperges blanches et caviar de mullet
White asparagus and mullet caviar
Poireaux César - 19
Yogourt fumé et anchois blancs frits
Smoked yogurt fried white anchovies
Gnocchi "Smoked Meat" - 25
Smoked meat de langue et cornichons
Tongue smoked meat and pickles
Radiatore 'N' Cheese - 24
Mac and cheese aux inspirations de “jalapeño poppers”
Carbonara - 29
Dessert
Gâteau à la Rhubarbe - 14
Crémage au levain
Sourdough icing
Mousse Chocolat - 12
Camerise et pop-corn
Haskap berries and pop-corn