Menu

KNUCKLES (2) - 12

“Pizza Pochette” frite, tomate et fromage (Nonna’s Fritelle).

Fried "Pizza Pocket", tomato, and cheese (Nonna's Fritelle).

 

TATER TRUFFE - 28

“Croquetas” jambon, fromage et truffe.

Croquetas with ham, cheese, and truffle.

 

BOURGOTS À L'AIL - 23

Bourgots frais gratinés et petit pain.

Fresh whelks gratin and bread roll.

 

PLEUROTES BUFFALO - 18

Pleurotes buffalo & blue cheese “dip”.

Buffalo style oyster mushrooms & blue cheese dip.

 

RILLETTE - 18

Omble fumé, gnocco fritto et riz soufflé.

Smoked Arctic char, gnocco fritto, and puffed rice.

 

CHICKEN IN A BLANKET - 22

Saucisses de pilons de poulet en pâte feuilletée.

Chicken drumstick sausages wrapped in puff pastry.

 

 

SALADE BOERENKOOL - 14

Kale, juliennes de PDT et vinaigrette oignons doux.

Kale, potato julienne, and sweet onion vinaigrette.

 

CHOUX DE BRUXELLES - 16

Trempette d’artichauts et chou rouge mariné.

Artichoke dip and marinated red cabbage.

 

POIREAUX CÉSAR - 19

Yogourt fumé, anchois blancs et parmesan.

Smoked yogurt, white anchovies, and Parmesan.

 

TARTARÉCLAIR - 27

Omble chevalier, aneth et chèvre en éclair salé.

Arctic char, dill, and goat cheese in a savory eclair.

 

TARTARE “ST-HUB” - 28

Bœuf, Chicharrones de volaille et salade de chou traditionnelle ou crémeuse?

Beef, chicken chicharrones, and traditional or creamy coleslaw?

 

RADIATORE 'N' CHEESE - 24

Mac and cheese aux inspirations de “jalapeño poppers”.

"Mac and cheese with jalapeño poppers inspiration"

 

CARBONARA - 29

Bucatini, pecorino et guanciale. Extra truffe + 12$

Bucatini, pecorino, and guanciale. Extra truffle + $12

 

Dessert

CHÔMEUR - 12

Gâteau blanc, caramel et pommes.

White cake, caramel, and apples.