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Knuckles (2) - 12

“Pizza Pochette” frite, tomate et fromage (Nonna’s Fritelle)

Fried "Pizza Pocket", tomato, and cheese (Nonna's Fritelle)

 

Fleur de Courgette - 12

Façon crevettes cocktail

In a shrimp cocktail fashion

 

Bourgots à l'Ail - 23

Bourgots gratinés et petit pain

Whelks gratin and bread roll

 

Pleurotes Buffalo - 19

 “Dip” blue cheese

Blue cheese dip

 

Tartare Kibbeh - 25

Tartare d’agneau, pois sucrés et menthe

Lamb tartare, sweet peas and mint

 

Tartare Éclair - 26

Tartare d'omble dans un éclair au chèvre

Arctic char tartare in a goat cheese eclair

  

Salade Boerenkool - 14

Kale et frites juliennes

Kale and juliennes fries

 

Légumes Gribiche - 23

Asperges et caviar de mullet

Asparagus and mullet caviar 

 

Poireaux César - 19

Yogourt fumé et anchois blancs frits

Smoked yogurt fried white anchovies

 

Flétan-O-Fish - 34

Flétan frit et hollandaise "big-mac"

Fried Halibut and "Big-Mac" hollandaise

 

Pâtes Forestières - 29

Maccheroni al Torchio aux morilles et têtes de violons

Maccheroni al Torchio with morels and fiddleheads

 

Carbonara - 29

Bucatini façon carbonara classique
Classic carbonara bucatini
 

Dessert

 

Gâteau à la Rhubarbe - 14

Crémage au levain

Sourdough icing

 

Mousse Chocolat - 12

Camerise et pop-corn

Haskap berries and pop-corn